Si vous vous êtes déjà aventuré à Red Hook c’est probablement pour une mission Ikea. Mais sachez que l’intérêt de ce quartier de Brooklyn ne se limite pas aux meubles en kit scandinaves. À deux pas du très chic Cobble Hill, à quelques blocs de Park Slope, Red Hook cherche encore sa place dans le microcosme hipster brooklynois. Il n’y a pas pléthore de bars et restaurants mais quelques adresses qui valent le détour. On vous emmène ! Premier stop à Pioneer Works. Les collages…
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Le bagel est à New York ce que la baguette est à Paris : une spécialité mais aussi un symbole. La compétition au meilleur bagel fait rage dans la Grosse Pomme. La référence (absolue) c’est Russ & Daugthers. L’institution du bagel au saumon, indétrônable depuis 1914. Mais, à quelques pas de Lower East Side, un petit nouveau vient lui faire de l’ombre. Sadelle’s, épicerie fine et restaurant, a ouvert en grande pompe il y a six mois. Derrière cette enseigne sur West Broadway se cache…
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Garder un secret n’a jamais été notre fort. Un restaurant confidentiel dans une rue discrète de Clinton Hill, un bar speakeasy dérobé derrière un comptoir de café dans Chelsea et on ressent instantanément le besoin de partager avec vous. Alors quand on a entendu parler d’un restaurant caché derrière une boucherie japonaise dont le numéro de téléphone est gardé jalousement secret, notre curiosité a été piquée au vif. Bohemian ne fonctionne que par le bouche-à-oreille : pour réserver une table vous devez connaitre quelqu’un qui…
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Ne cherchez plus. On a procédé méthodiquement et après avoir listé toutes les cantines nippones de Manhattan et testé une bonne partie d’entre elles, on a (enfin !) trouvé le meilleur bar à sushi de NY. Il s’appelle Kura et est niché à côté de Tompkins Square Park dans East Village. Au Japon, quand on dit “Omakase” (お任せ) au chef, cela signifie “je m’en remets à vous”. Il a alors carte blanche pour préparer le menu de son choix et surprendre ses hôtes. Alors si vous…
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Dans la galaxie des restaurants chaleureux et intimistes, notre dernière trouvaille s’appelle Battersby. Petite pépite brooklynoise avec 6 tables, un long bar en acajou et une cuisine ouverte en bout de salle. Ce sont au total 22 couverts qui sont dressés chaque soir, et pas un de plus. Une prouesse dans ce restaurant où le concept d’optimisation de l’espace prend tout son sens. Les chefs Joseph Ogrodnek et Walker Stern se lancent dans un numéro de contorsion à quelques centimètres de vous dans la superficie…
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Take Root pourrait se raconter en 3 chiffres : 12 couverts, 2 employés, 1 étoile. C’est le projet d’un couple, Elise Kornack et Anna Hieronimus. Elise fait ses armes à New York dans les restaurants Spotted Pig et Aquavit. Mais la jeune fille nourrit d’autres ambitions et décide rapidement de mener cavalier seul. Ou plutôt en duo. Elle et sa compagne commencent par organiser un club de dîners dans leur appartement. Quand leur propriétaire découvre le subterfuge, elles sont contraintes de déménager et ouvrent Take…
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Photo à gauche: Baita; en haut à droite: Miracle on 9th street; en bas à droite: Rolf’s. À l’approche des fêtes de fin d’année New York se met en ordre de bataille : sapins démesurés, patinoires lustrées, vitrines des grands magasins chamarrées d’or et de grelots. Il y a peu de destinations qui cristallisent les fantaisies féeriques des petits et grands et incarnent l’esprit de Noël aussi pleinement que New York. Pour que la magie opère et afin que vous vous y retrouviez dans ce débordement…
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Si vous pensiez que le lundi soir était le moment de répit dans votre semaine d’ivresse new-yorkaise – vous vous trompiez. La meilleure soirée c’est celle du lundi, elle est russe et elle s’appelle Mari Vanna. Si vous ne fredonnez pas la Kalinka avec une chapka de lapin vissée sur la tête, il peut être difficile de pénétrer la datcha de Mari Vanna. Les lundis soir, à partir de 21h, le restaurant ferme ses portes. Pour entrer il faut sonner et montrer patte blanche ou…
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Un des petits privilèges de la vie à NY c’est de pouvoir croiser, au hasard de vos errances urbaines, certaines de vos personnalités préférées – que vous vous retrouviez sur le même ferry que Leonardo DiCaprio pour Brooklyn ou à la table à côté de Sarah Jessica Parker dans un restaurant de Nolita. Et si vous ne voulez pas vous en remettre à la destinée new-yorkaise, on vous invite à vous rendre au Carlyle hôtel le lundi soir pour dîner en compagnie de Woody Allen….
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C’est une des petites réjouissances de la vie. C’est comme rafler la dernière part de tarte au chocolat chez Kayser, aller voir le nouveau Woody Allen ou décrocher un sourire dans la rue. Ce péché mignon là c’est la découverte de la sélection 2016 des restaurants new-yorkais du guide Michelin, publiée la semaine dernière. Verdict : peu de changements et de surprises par rapport à l’année dernière dans les 2 et 3 étoiles – il n’y a que The Modern qui, avec l’arrivée du chef Abram…
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