The Meat Hook

Barbecue chez votre boucher

Quoi de mieux qu’un barbecue pour profiter de l’été indien et prolonger l’impression de vacances ? Mais pas n’importe quel barbecue : un barbecue chez votre boucher. Et pas n’importe quel boucher : le meilleur de Brooklyn ! The Meat Hook est une institution dans la galaxie des bouchers new-yorkais. Une sélection des meilleurs morceaux de viande à travers le monde du plateau de l’Aubrac à la Pampa argentine. Des étals qui ressemblent à ceux d’une épicerie fine. Des conseils cuisine avisés et un service…

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Sunday supper at farm on kent

Dîner à la ferme

Une friche industrielle, le pont de Williamsburg, un circuit de BMX, un potager. Trouvez l’intrus. Pas besoin de faire des kilomètres pour échapper à la jungle urbaine de Manhattan. Si vous avez des envies de nature et décor champêtre, il vous suffit de traverser le pont de Williamsburg. On vous promet un dépaysement total avec North Brooklyn Farms, un improbable îlot de verdure en plein coeur de la ville. Expérimentation maraîchère sur une friche industrielle. C’est l’idée un peu farfelue de deux amis Ryan Watson…

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3 hidden terraces

Les 3 terrasses planquées

Photo à gauche: Bricolage; en haut à droite: Gilligan’s; en bas à droite: Llama Inn. Trop m’as-tu-vu. Trop bruyante. Trop bondée… Trouver la terrasse idéale peut rapidement devenir un casse-tête à NY ! Avec cette chaleur, vous ne rêvez que d’une chose : siroter un Spritz dans un patio ombragé à l’écart de la cohue urbaine. On a arpenté la ville et écumé les différents quartiers à la recherche de votre prochain QG de l’été. Et on prend le pari que vous ne vous êtes pas…

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Brooklyn Farmacy & Soda Fountain

Glaces & Rock’n’Roll

Aller chez Brooklyn Farmacy & Soda Fountain c’est comme entrer dans une machine à remonter le temps. Vous êtes instantanément propulsé dans l’Amérique des années 50. Celle des blousons en cuir, des bananes, des serveurs en rollers et tablier blanc. C’est comme dans un vieux rock’n’roll. Et, comme dans la chanson, on a dans la tête un transistor qui fredonne. À partir des années 20, les cafés et « soda fountains » fleurissent un peu partout aux Etats-Unis. Avec la prohibition, ces comptoirs à boissons…

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Milk & Roses

Brunch dans un jardin

Trouver une terrasse à NY en été n’est pas une mince affaire… La chasse à la table en extérieur débute au moindre rayon de soleil ou fahrenheit additionnel sur le mercure. Si les parisiens s’agglutinent aux terrasses des cafés, à New York ce sont les rooftops qui sont pris d’assaut. Pour profiter de la skyline new-yorkaise (bien sûr) mais aussi parce que les petites terrasses et patios charmants se font rares dans la ville. Sortez vos espadrilles, dépoussiérez vos panamas et dégainez vos lunettes de…

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Avant Garden

Cure détox

Restaurants végétariens, végétaliens, locavores… La déferlante tutti legumi a envahi New York. On ne sait plus où donner de la fourchette ! Saturé de clichés babas-bobos, on avoue que la formule 100% légumineuse n’est, a priori, pas notre idéal gastronomique. Alors quand on nous a proposé un restaurant végétalien (ni viande, ni poisson, ni aucun sous-produits d’origine animal), on a franchement hésité. Et vous savez quoi ? On est ravi d’avoir bravé tous nos préjugés car Avant Garden est la très belle découverte qui va…

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National Sawdust

L’endroit branché du moment

Nouveau repère hipster ou temple de la musique bientôt culte ? Salle de concert futuriste ou lieu de vie brooklynois ? National Sawdust est tout cela à la fois, et plus encore. Cette ancienne scierie du siècle dernier a récemment été réhabilitée en complexe artistique qui sert à la fois de salle de concert, de studio d’enregistrement, d’espace de répétition, de bar et de restaurant. National Sawdust c’est un mini Carnegie Hall avant-gardiste. Une organisation à but non lucratif gérée par les artistes eux-mêmes. Un…

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Okonomi

Trilogie japonaise

Un restaurant. Deux noms. Trois formules. Okonomi est un restaurant hybride qui sert un petit déjeuner japonais traditionnel en journée, des ramens le soir et un menu gastronomique le week-end. Triptyque détonnant. Vous êtes perdu ? Pas de problème, on vous explique. On commence tôt chez Okonomi avec un menu « Ichiju Sansai », ce petit déjeuner traditionnel japonais. Il n’y a pas de meilleur moyen pour commencer sa journée que cette formule japonaise équilibrée : une miso soupe, un bol de riz, un choix de poisson, d’accompagnement…

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Mr Donahue's

Retour aux sources

Lorsque vous entrez chez Mr. Donahue’s, vous êtes instantanément transporté dans une autre époque, un autre lieu, une autre ambiance. Vous pourriez être dans un restaurant de quartier quelque part en Louisiane il y a une vingtaine d’années. Ou peut-être bien dans un « diner » du Tennessee à l’époque où toutes les stars du rock enregistraient encore leurs albums à Nashville. Après avoir raflé une étoile au guide Michelin avec leur restaurant thaïlandais Uncle Boons (qu’on adore !), Ann Redding et Matt Danzer rêvaient d’un retour…

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Pioneer Works

À la découverte de Red Hook

Si vous vous êtes déjà aventuré à Red Hook c’est probablement pour une mission Ikea. Mais sachez que l’intérêt de ce quartier de Brooklyn ne se limite pas aux meubles en kit scandinaves. À deux pas du très chic Cobble Hill, à quelques blocs de Park Slope, Red Hook cherche encore sa place dans le microcosme hipster brooklynois. Il n’y a pas pléthore de bars et restaurants mais quelques adresses qui valent le détour. On vous emmène ! Premier stop à Pioneer Works. Les collages…

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