Photo à gauche: The Fat Radish; en haut à droite: Locusts-on-Hudson; en bas à droite: Blenheim Dans la patrie de McDonald’s, au royaume de la restauration rapide et industrielle, là où la calorie s’élève au rang d’allégorie nationale, est né le concept dissident du « farm to table ». Le « farm to table » prône le retour aux sources et la simplification de la chaîne de production: directement du lieu de culture à votre assiette. La particularité des restaurants « farm to table…
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C’est un dilemme qui agite tous les mélomanes new-yorkais, une sempiternelle interrogation mondaine : faut-il dîner avant ou après un concert ? Sachant que la plupart des spectacles à NY commencent à 20h, dîner avant c’est indubitablement dîner trop tôt (on s’y refuse ! Même si aux Etats-Unis les restaurants commencent bel et bien à se remplir à 18h). Dîner après c’est risquer les poches sous les yeux les lendemains de semaine. La solution c’est Julia Villagra qui l’a trouvée. Cette pétillante trentenaire, diplômée en musique…
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C’est une histoire comme on les aime. Fraîchement débarqués à NY en 2011, Sofie et Sébastien se lancent dans un projet un peu fou : ouvrir un restaurant. À New York, la ville qu’on dit la plus difficile à conquérir dans le monde de la restauration. Dans Soho, le quartier où les loyers sont connus pour être les plus exorbitants. Rien que ça. Lui est basque, elle flamande. Le couple déjoue toutes les difficultés et ouvre en 2012 (quatre jours avant Sandy !) un restaurant que vous connaissez…
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Le tour des îles ioniennes en voilier, les baignades dans les calanques solitaires de Formentera, les sorties en bateau dans les criques à proximité de Bonifaccio… peu importe votre lieu de villégiature cet été, le retour de vacances est difficile ! Si vous aussi vous êtes en mal d’embruns et d’iodes marines, on vous a déniché un succédané de grand large pour vous remettre en douceur dans le bain new-yorkais. Plus chic que son homologue The Frying Pan, plus central que Brooklyn Barge Bar, Grand Banks…
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Si, enfant, votre conte préféré était Hansel et Gretel et que vous rêviez de la chocolaterie de Willy Wonka, nous vous avons déniché une nouvelle adresse qui risque de faire grimper votre glycémie en flèche. Que diriez-vous d’un menu dégustation digne d’un restaurant étoilé mais composé uniquement de desserts ? C’est un français bien connu à NY qui est à l’origine de cette initiative gourmande. Dominique Ansel a ouvert une pâtisserie dans West Village : Dominique Ansel Kitchen. Jusque-là rien de renversant. Une deuxième enseigne…
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C’est une boutade hein ! Si la haute bourgeoisie new-yorkaise n’évolue qu’à l’ouest de Lexington entre la 63ème et la 94ème rue et que l’expatrié français ne jure que par downtown, ce qui est bien à NY, c’est justement qu’il y en a pour tous les goûts, toutes les humeurs et tous les genres ! Manifesto : My Secret NY s’engage à partager TOUS ses bons plans : downtown, uptown, brooklyn, upstate, midtown (heu.. faut peut-être pas pousser non plus). Pour vous prouver notre bonne…
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Je sais. Vous aimez votre café version expresso et votre collation gourmande à la Conticini version Pâtisserie des rêves (et rien d’autre). Mais il va bien falloir se mettre à la gastronomie locale ! Je vous rassure ce n’est pas aussi terrible qu’il n’y parait. Tout d’abord le café ne se résume pas à l’americano de Strabucks. Les new-yorkais sont en réalité de véritables puritains de la torréfaction et il y a pléthore d’endroits où trouver du bon café (essayer Toby’s estate par exemple). Quant…
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