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C’est un restaurant qui va vous faire du bien. Parce que c’est un menu detox à base de plantes ? Parce que tout est délicieux et que vous allez dévorer la carte? Parce que vous allez être séduit par l’ambiance et le bar où siroter des cocktails aux légumes ?
Oui, tout ça. Mais pas seulement ! PS Kitchen a surtout la particularité de reverser l’intégralité de ses profits à des associations caritatives et d’embaucher 1/3 de son personnel issu de milieux défavorisés ou marginalisé socialement.
On vous présente April. Un petit bout de femme qui a cofondé le restaurant et dont la générosité et la détermination vont vous secouer. Cette banquière de Wall Street engagée depuis plusieurs années dans des associations caritatives a voulu aller plus loin et aider différemment. Il aura fallu plus de 3 ans pour que son projet de restaurant à but non lucratif socialement et écologiquement responsable voit le jour. Elle et son co-fondateur Craig Cochrane ont bravé toutes les difficultés et surmonté tous les obstacles. Il y a des initiatives qui vous laissent sans voix. PS Kitchen en fait partie. Des personnes dont l’énergie et la bienveillance vous épatent. April en fait partie.
On est tellement impressionné qu’on en oublierait presque de parler de la carte. Et ce serait regrettable parce que chez PS Kitchen on prend la gastronomie (vegan s’il vous plait) très au sérieux. Goûtez les artichauts croustillants (nos préférés !), commandez le burger qui est divin et ne partez pas sans avoir testé la tarte sablée aux fraises et à la crème d’amande. Un repas 100% gourmandise et bonne conscience.
Il n’y a pas grand-chose à ajouter. Vous allez passer une excellente soirée, vous régaler tout en mangeant sainement et PS : en plus vous faites une bonne action (d’où le nom du restaurant) !
Faire sa B.A. n’a jamais été aussi facile.
PS Kitchen
246 W 48th Street, Times Square
212-651-7247