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Un apéro ensoleillé à NY. Bien. Un apéro ensoleillé sur un rooftop à NY. Très bien. Un apéro ensoleillé au milieu des vignes sur un rooftop à NY. On frôle la perfection ! On connaissait déjà l’apiculture sur le toit de l’Opéra Garnier à Paris, sachez qu’il y a désormais de la viticulture sur les toits new-yorkais.
Rooftop Reds c’est un projet un peu fou. Celui de faire pousser des vignes sur un rooftop à Brooklyn et produire du vin au milieu de la jungle urbaine new-yorkaise. Mais ne croyez pas que c’est une lubie ou simple fantaisie de son fondateur. Devin Shomaker est diplômé d’une école de viticulture à Finger Lakes au nord de l’Etat de New York. Il a soigneusement étudié les sols et nutriments nécessaires à la culture de vignes en pot. Il a méticuleusement ajusté le niveau de PH de la terre. Il a surtout testé l’acclimatation et la résistance des vignes sur le rooftop de son frère pendant deux ans. Verdict : un véritable succès.
Le week-end dernier ils finissaient tout juste d’installer le bar. Tout n’est pas encore parfaitement peaufiné mais on voulait que vous ayez l’exclusivité. Rooftop Reds est le premier vignoble sur un rooftop commercialement viable de la ville (voire du monde !). Il y a désormais près de 400 pieds de vigne sur le toit de cet entrepôt du Navy Yard. Il faudra néanmoins être patient et attendre au moins encore deux ans avoir de pouvoir ouvrir une de ces bouteilles brooklynoises. En attendant vous pouvez déjà profiter du lieu et des happy hours organisés par l’équipe de Rooftop Reds. Réservez un hamac, inscrivez-vous à la dégustation ou prenez juste un verre de vin. Rooftop Reds propose des produits 100% made in NY. Le vin provient (pour l’instant) de la région de Finger Lakes upstate et leurs paniers picnic sont composés uniquement de produits locaux. Gardez surtout un œil sur les évènements qu’ils organisent : séance hebdomadaire de cinéma en plein air, cours de yoga, performances artistiques et beaucoup d’autres idées inspirées au milieu des vignes !
Un toit, des vignes, un hamac et une vue sur imprenable sur Manhattan. Que demander de plus ? À l’heure où le soleil se caramélise, Rooftop Reds pourrait bien devenir votre spot préféré de l’été.
Rooftop Reds
Building 275 au Navy Yard
4th Street, Brooklyn
Happy Hours
Mer – Jeu: 16-21h
Ven – Sam: 12-21h