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On vous a déniché le déjeuner le plus sain et écolo de tout New York !
Green Appetite est un tout nouveau concept de bento japonais vegan. Derrière ce projet se cache un petit bout de femme : Rei. Installée à New York depuis 8 ans, cette japonaise qui a grandit avec les bentos de sa maman décide de perpétuer la tradition en préparant un bento à base de plantes pour son mari. Puis à des amis. Puis lui est venue l’idée d’élargir sa production et de les vendre. Il faut, en temps normal, déjà une grosse dose de courage pour se lancer dans le milieu très concurrentiel de la restauration à New York, mais le faire en pleine pandémie relève de l’héroïsme. On a beaucoup d’admiration pour Rei qui gère avec Green Appetite un véritable one-women show : de la cuisine à la logistique jusqu’au marketing et la livraison, Rei fait tout ! C’est exactement le type d’initiatives qu’on aime soutenir chez My Secret NY et on a envie de crier sur tous les toits que ses bentos sont une petite merveille.
Parce que le bento de Rei est une véritable trouvaille. Tout est délicieux: des ingrédients frais scrupuleusement sélectionnés, du riz divinement parfumé, des petits légumes croquants, des dumplings vapeur qui vous feront voyager au pays du soleil levant. Qui dit Japon dit raffinement. Le bento de Rei est aussi un régal pour les yeux avec de la couleur et beaucoup d’élégance. Cerise sur le gâteau : c’est un déjeuner zéro déchet puisque Rei importe directement du Japon des boîtes de bento en bois biodégradable que vous pourrez composter.
Si vous souhaitez égailler votre déjeuner avec un menu fait maison, vegan et respectueux de notre planète tout en soutenant une entrepreneuse, commandez vite votre box chez Green Appetite !
Green Appetite : pour commander, envoyer un message sur leur Instagram ou par téléphone au +1 646-232-2571. Les box sont à récupérer à Bar Moga (128 W Houston St à Soho) du vendredi au dimanche de 12h30 à 15h. Ils commencent également à faire des livraisons à domicile (vérifier qu’ils couvrent votre zone).