Battersby

Coup de coeur à Brooklyn

Dans la galaxie des restaurants chaleureux et intimistes, notre dernière trouvaille s’appelle Battersby. Petite pépite brooklynoise avec 6 tables, un long bar en acajou et une cuisine ouverte en bout de salle. Ce sont au total 22 couverts qui sont dressés chaque soir, et pas un de plus. Une prouesse dans ce restaurant où le concept d’optimisation de l’espace prend tout son sens. Les chefs Joseph Ogrodnek et Walker Stern se lancent dans un numéro de contorsion à quelques centimètres de vous dans la superficie…

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Take Root

Dans l’intimité de la cuisine d’Elise & Anna

Take Root pourrait se raconter en 3 chiffres : 12 couverts, 2 employés, 1 étoile. C’est le projet d’un couple, Elise Kornack et Anna Hieronimus. Elise fait ses armes à New York dans les restaurants Spotted Pig et Aquavit. Mais la jeune fille nourrit d’autres ambitions et décide rapidement de mener cavalier seul. Ou plutôt en duo. Elle et sa compagne commencent par organiser un club de dîners dans leur appartement. Quand leur propriétaire découvre le subterfuge, elles sont contraintes de déménager et ouvrent Take…

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Christmas spirit

Vent de féerie sur Manhattan

Photo à gauche: Baita; en haut à droite: Miracle on 9th street; en bas à droite: Rolf’s. À l’approche des fêtes de fin d’année New York se met en ordre de bataille : sapins démesurés, patinoires lustrées, vitrines des grands magasins chamarrées d’or et de grelots. Il y a peu de destinations qui cristallisent les fantaisies féeriques des petits et grands et incarnent l’esprit de Noël aussi pleinement que New York. Pour que la magie opère et afin que vous vous y retrouviez dans ce débordement…

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Russian nights

Soirées russes

Si vous pensiez que le lundi soir était le moment de répit dans votre semaine d’ivresse new-yorkaise – vous vous trompiez. La meilleure soirée c’est celle du lundi, elle est russe et elle s’appelle Mari Vanna. Si vous ne fredonnez pas la Kalinka avec une chapka de lapin vissée sur la tête, il peut être difficile de pénétrer la datcha de Mari Vanna. Les lundis soir, à partir de 21h, le restaurant ferme ses portes. Pour entrer il faut sonner et montrer patte blanche ou…

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Dinner with Woody Allen

Dîner en compagnie de Woody Allen

Un des petits privilèges de la vie à NY c’est de pouvoir croiser, au hasard de vos errances urbaines, certaines de vos personnalités préférées – que vous vous retrouviez sur le même ferry que Leonardo DiCaprio pour Brooklyn ou à la table à côté de Sarah Jessica Parker dans un restaurant de Nolita. Et si vous ne voulez pas vous en remettre à la destinée new-yorkaise, on vous invite à vous rendre au Carlyle hôtel le lundi soir pour dîner en compagnie de Woody Allen….

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C’est Noël avant l’heure

C’est une des petites réjouissances de la vie. C’est comme rafler la dernière part de tarte au chocolat chez Kayser, aller voir le nouveau Woody Allen ou décrocher un sourire dans la rue. Ce péché mignon là c’est la découverte de la sélection 2016 des restaurants new-yorkais du guide Michelin, publiée la semaine dernière. Verdict : peu de changements et de surprises par rapport à l’année dernière dans les 2 et 3 étoiles – il n’y a que The Modern qui, avec l’arrivée du chef Abram…

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Le concept du « farm to table » : notre Top 3

Photo à gauche: The Fat Radish; en haut à droite: Locusts-on-Hudson; en bas à droite: Blenheim   Dans la patrie de McDonald’s, au royaume de la restauration rapide et industrielle, là où la calorie s’élève au rang d’allégorie nationale, est né le concept dissident du « farm to table ». Le « farm to table » prône le retour aux sources et la simplification de la chaîne de production: directement du lieu de culture à votre assiette. La particularité des restaurants « farm to table…

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Entrée, plat, concert

C’est un dilemme qui agite tous les mélomanes new-yorkais, une sempiternelle interrogation mondaine : faut-il dîner avant ou après un concert ? Sachant que la plupart des spectacles à NY commencent à 20h, dîner avant c’est indubitablement dîner trop tôt (on s’y refuse ! Même si aux Etats-Unis les restaurants commencent bel et bien à se remplir à 18h). Dîner après c’est risquer les poches sous les yeux les lendemains de semaine. La solution c’est Julia Villagra qui l’a trouvée. Cette pétillante trentenaire, diplômée en musique…

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Comme à la maison

C’est une histoire comme on les aime. Fraîchement débarqués à NY en 2011, Sofie et Sébastien se lancent dans un projet un peu fou : ouvrir un restaurant. À New York, la ville qu’on dit la plus difficile à conquérir dans le monde de la restauration. Dans Soho, le quartier où les loyers sont connus pour être les plus exorbitants. Rien que ça. Lui est basque, elle flamande. Le couple déjoue toutes les difficultés et ouvre en 2012 (quatre jours avant Sandy !) un restaurant que vous connaissez…

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Apéro sur un voilier

Le tour des îles ioniennes en voilier, les baignades dans les calanques solitaires de Formentera, les sorties en bateau dans les criques à proximité de Bonifaccio… peu importe votre lieu de villégiature cet été, le retour de vacances est difficile ! Si vous aussi vous êtes en mal d’embruns et d’iodes marines, on vous a déniché un succédané de grand large pour vous remettre en douceur dans le bain new-yorkais. Plus chic que son homologue The Frying Pan, plus central que Brooklyn Barge Bar, Grand Banks…

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